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Dieses Register ist nach pragmatischen Gesichtspunkten gegliedert. Wo es sinnvoll erschien, sind Texte auch unter mehr als einer Rubrik aufgeführt. Die Auflistung ist chronologisch, d.h. die Einträge sind nach dem Zeitpunkt der Veröffentlichung angeordnet. Die Zahlenangaben am Ende eines jeden Eintrags verweisen auf Heftnummer und die Seite, auf welcher der Artikel beginnt (z.B. 28/65 = Tranvía Nr. 28, Seite 65). Bei den Buchbesprechungen steht ebenfalls am Ende und in Klammern der Name des Rezensenten bzw. der Rezensentin.
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Register online (für die Tranvía-Ausgaben Nr. 1-50):

BUCHBESPRECHUNGEN – Stichwort: KÜCHE

Manuel Vázquez Montalbán, Las recetas de Carvalho (Carlos del Río Ravassa) (21/17)

Márcia Zoladz, Portugiesisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte (Andrea Wiethoff) (21/18)

Matilde Guimarães, Comeres alentejanos (Andrea Wiethoff) (21/18)

Katharina Düpper u.a. (Hg.), Aus dem Topf – Das Bild zweier Länder. Portugiesische und spanische Frauen schreiben ein kulinarisches Geschichtenbuch (Andrea Wiethoff) (27/35)

Sharon Hudgins, Bruno Hausch, Spanien. Küche, Land und Menschen (Andrea Wiethoff) (27/35)

Winfried Jenior, Tapas. Spezialitäten aus Spanien (Andrea Wiethoff) (27/35)

Gisela Haberkamp de Antón, Eßdolmetscher Spanien (Andrea Wiethoff) (27/35)

Guadalupe Rivera, Marie-Pierre Colle, Fridas Fiestas. Die mexikanischen Feste der Frida Kahlo (Michael Nungesser) (43/37)

Ferran Adrià, Die neue Küche Kataloniens. Mediterrane Eßkultur zwischen Tradition und Fantasie (Martin B. Fischer) (44/42)

Margarete Bauer-Hild, Erika Casparek-Türkkan, Kulinarische Streifzüge durch Mallorca (Martin B. Fischer) (44/42)

Frank Schauhoff, Tonina Oliver, Zu Gast auf Mallorca. Die schönsten Rezepte (Martin B. Fischer) (44/42)